id="article">　　食物伙伴网讯7月20日，广东省市场监视治理局发布2021年第24期布告，检出分歧格食物24批次，触及微生物污染、农兽药残留、食物添加剂超规模超限量使用及其他指标问题。　　7批次食物检出微生物污染问题　　7批次食物检出微生物污染问题，别离为东莞市虎门万悦商贸有限公司发卖的标称东莞市楠翔食物有限公司出产的豉油皇鸭掌，菌落总数不切合食物安天下家尺度划定；汕头市金平区岳锐食物店发卖的标称东莞市豆缘食物有限公司出产的日式の奶酪—奶酪芝士口胃雪糕以及花生牛轧雪糕，年夜肠菌群不切合食物安天下家尺度划定；广州市番禺区市桥街方家园冷饮谋划部发卖的标称东莞市乐宝食物有限公司出产的榴莲味夹心雪糕（爆浆榴莲），菌落总数以及年夜肠菌群不切合食物安天下家尺度划定；中山市小榄镇浦鑫达食物商行发卖的标称东莞市名屋食物有限公司出产的榴莲味软芙条（沙琪玛）以及紫薯味软芙条（沙琪玛），年夜肠菌群不切合食物安天下家尺度划定；清远市清城区小市泳以及百货店发卖的标称广东雪哈食物有限公司出产的芒果饼，菌落总数不切合食物安天下家尺度划定。　　菌落总数是唆使性微生物指标，重要用来评价食物清洁度，反应食物于出产历程中是否切合卫生要求。食物的菌落总数严峻超标，将会粉碎食物的养分身分，加快食物的败北变质，使食物掉去食用价值。《食物安天下家尺度 糕点、面包》（GB 7099-2015）中划定，糕点中菌落总数，统一批次样品的5次检测成果均不跨越105CFU/g且至少3次检测成果不跨越104CFU/g。《食物安天下家尺度 熟肉成品》（GB 2726-2016）中划定，熟肉成品（除了发酵肉成品外）一个样品中菌落总数的5次检测成果均不患上跨越105CFU/g，且至少3次检测成果不跨越104CFU/g。菌落总数超标申明个体企业可能未按要求严酷节制出产加工历程的卫生前提，或者者包装容器洗濯消毒不到位；另有可能与产物包装密封不严，储运前提节制不妥等有关。　　年夜肠菌群是海内外通用的食物污染经常使用唆使菌之一。食物中检出年夜肠菌群，提醒被致病菌（如梵衲氏菌、志贺氏菌、致病性年夜肠杆菌）污染的可能性较年夜。假如食物中的年夜肠菌群严峻超标，将会粉碎食物的养分身分，使食物掉去食用价值；还会加快食物败北变质，可能风险人体康健。《食物安天下家尺度 糕点、面包》（GB 7099—2015）中划定，糕点一个样品中年夜肠菌群的5次检测成果均不患上跨越102CFU/g，且至少3次检测成果不跨越10CFU/g。糕点中年夜肠菌群超标的缘故原由，多是产物的加工原料、包装质料受污染，也多是产物于出产历程中受职员、工用具等的污染，还多是灭菌工艺灭菌不完全致使的。　　4批次食物检出农兽药残留问题　　4批次食物检出农兽药残留问题，别离为梅州市梅江区锐记海鲜店发卖的鲈鱼（淡水鱼），恩诺沙星不切合食物安天下家尺度划定；梅州市梅江区薛记牛肉摊发卖的鲈鱼（淡水鱼），恩诺沙星不切合食物安天下家尺度划定；梅州市年夜润发贸易有限公司发卖的青豆角（豇豆），啶虫脒不切合食物安天下家尺度划定；广州市番禺区石楼淘蛙餐饮店发卖的牛蛙，恩诺沙星不切合食物安天下家尺度划定。　　啶虫脒，内吸性杀虫剂，具备层间传导活性以及触杀、胃毒作用。《食物安天下家尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763—2019）中划定，啶虫脒于豇豆中的最年夜残留限量为0.4mg/kg。食用食物一般不会致使啶虫脒的急性中毒，但持久食用啶虫脒超标的食物，对于人体康健也有必然影响。啶虫脒超标的缘故原由，多是菜农对于使用农药的安全距离期不相识背规使用或者滥用农药。　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。持久食用恩诺沙星超标的食物，可能致使恩诺沙星于人体中蓄积，进而对于人体性能孕育发生风险，还可能令人体孕育发生耐药性菌株。《食物安天下家尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650—2019）中划定，恩诺沙星于水产物中最年夜残留限量值100μg/kg。水产物中恩诺沙星超标的缘故原由，多是养殖户于养殖历程中为快速节制疫病，背规加年夜用药量；也多是养殖户不遵守休药期划定，导致产物上市发卖时残留超标。　　5批次食物检出食物添加剂超规模超限量使用问题　　5批次食物检出食物添加剂超规模超限量使用问题，别离为天虹数科贸易株式会社公明天虹阛阓发卖的标称中山市黄圃镇泰裕肉类成品厂出产的广味腊肉，胭脂红不切合食物安天下家尺度划定；韶关市浈江区皇景路志萍超市发卖的标称韶关市武江区客佳黄酒酿造有限公司出产的客家黄酒，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不切合食物安天下家尺度划定；珠海市斗门区白蕉镇万患上利隆百货店发卖的标称珠海市斗门区莲湖酒业有限公司出产的珠海米酒【雅喷鼻型白酒】，甜美素（以环己基氨基磺酸计）不切合食物安天下家尺度划定；珠海市斗门区井岸镇盛客超市发卖的标称珠海市斗门区莲湖酒业有限公司出产的珠海小酒，甜美素（以环己基氨基磺酸计）不切合食物安天下家尺度划定；阳春市金惠园超市发卖的标称广州市三毛食物有限公司出产的水煮葵瓜，糖精钠（以糖精计）不切合食物安天下家尺度划定。　　胭脂红为水溶性偶氮类着色剂，于食物行业中运用广泛，可改良食物的外不雅以及光彩。《食物安天下家尺度 食物添加剂使用尺度》（GB 2760—2014）中划定，于腌腊肉成品中不患上使用胭脂红。胭脂红分歧格缘故原由，多是于腌腊肉成品出产历程中，企业为凸显产物光彩，超规模使用胭脂红。　　甜美素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种经常使用的合成甜味剂。甜美素超标的缘故原由，多是个体企业为降低出产实时间成本，同时为改良产物的口感，挡住苦味晋升口感，也有多是原辅料及出产环节把关不严造成。　　山梨酸及其钾盐是一种酸性防腐剂，具备较好的抑菌效果以及防霉机能，对于霉菌、酵母菌和洽氧性细菌的生长发育均有按捺作用。《食物安天下家尺度 食物添加剂使用尺度》（GB 2760—2014）中划定，酒类中不患上添加山梨酸及其钾盐。山梨酸及其钾盐是一种相对于无毒的食物添加剂，于生物体内可被代谢为二氧化碳以及水排出体外。但若持久食用山梨酸及其钾盐超标的食物，可能会对于人体的骨骼生长、肾脏、肝脏康健造成必然影响。造成山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）分歧格的缘故原由，多是企业为延伸产物保质期或者者为填补产物出产中卫生前提欠安而超限量使用。　　8批次食物检出其他指标问题　　8批次食物检出其他指标问题，别离为佛山市天汇百汇百货有限公司发卖的标称广东省紫金县黄龙实业成长有限公司出产的客家黄酒，酒精度不切合产物标签标示要求；新兴县百惠超等阛阓有限公司城西阛阓发卖的标称吴川市梅滨酒厂出产的泸雄牌一滴喷鼻酒，酒精度不切合产物标签标示要求；肇庆市鼎湖区贺华超市发卖的标称吴川市济生堂酒业有限公司出产的珍品人参酒（露酒），酒精度不切合产物标签标示要求；江门市沙仔尾永兴日用市肆发卖的标称普宁市里湖恒春园食物厂出产的鱼皮花生，过氧化值（以脂肪计）不切合食物安天下家尺度划定；东莞市寮步骏信副食店发卖的标称普宁市里湖新味食物厂出产的黄金豆，过氧化值（以脂肪计）不切合食物安天下家尺度划定；深圳市龙岗区平湖街道优购百货超市发卖的标称佛山利嘉旺食物有限公司出产的黄桃酸奶味蛋糕以及草莓酸奶味蛋糕，过氧化值（以脂肪计）不切合食物安天下家尺度划定；珠海市万患上隆商贸有限公司发卖的标称肇庆瑞祥全食物有限公司出产的榴莲饼，酸价（以脂肪计）不切合食物安天下家尺度划定。　　酒精度又叫酒度，是指20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产物的一个主要理化指标，含量不达标重要影响产物的品质。酒精度未到达产物标签昭示要求的缘故原由，多是个体企业出产工艺节制不严酷或者出产工艺程度较低，没法正确节制酒精度；也多是出产企业查验用具未检定或者查验历程不规范，造成查验成果误差。　　过氧化值重要反应油脂是否氧化变质。跟着油脂氧化，过氧化值会慢慢升高，一般不会影响人体康健，但太高时可能会激发肠胃不适、腹泻等症状。《食物安天下家尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300—2014）划定，熟制葵花籽中过氧化值的最年夜限量为0.80g/100g，其他熟制坚果与籽类食物中过氧化值的最年夜限量为0.50g/100g。　　广东省市场监视治理局已经要求辖区市场羁系部分实时对于分歧格食物及其出产谋划者举行查询拜访处置惩罚，责令企业查清产物流向，采纳下架、召回分歧格产物等办法节制危害，并阐发缘故原由举行整改。同时要求辖区市场羁系部分将相干环境记入出产谋划者食物安全信用档案，并按划定于羁系部分网站上公然相干信息。分歧格产物信息 肉成品监视抽检分歧格产物信息 抽样编号 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 食物名称 规格型号 牌号 出产日期 分歧格项目║查验成果║尺度值 分类 通知布告号 使命来历/项目名称 查验机构 备注 SC21440000004933436 1 东莞市楠翔食物有限公司 东莞市桥头镇山以及村桥东路南二街171号 东莞市虎门万悦商贸有限公司 东莞市虎门镇南栅村综合楼 豉油皇鸭掌 250克/包 味之郎+图案® 2021-03-24 菌落总数║4.0×10⁴，1.6×10⁵，5.3×10⁴，9.8×10⁴，2.2×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 肉成品 2021年第24期 广东/省抽 广东产物质量监视查验研究院 SC21440000004933573 2 中山市黄圃镇泰裕肉类成品厂 广东省中山市黄圃镇健愉路30号二层 天虹数科贸易株式会社公明天虹阛阓 深圳市光亮新区公明街道设置装备摆设中路36号B座1至4楼 广味腊肉 500g/袋 / 2021-04-06 胭脂红║0.0022g/kg║不患上使用 肉成品 2021年第24期 广东/省抽 初检机构：广东产物质量监视查验研究院；复检机构：华测检测认证集团有限公司 冷冻饮品监视抽检分歧格产物信息 抽样编号 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 食物名称 规格型号 牌号 出产日期 分歧格项目║查验成果║尺度值 分类 通知布告号 使命来历/项目名称 查验机构 备注 SC21440000004934121 1 东莞市豆缘食物有限公司 广东省东莞市东城街道联益工业园二街4号1栋103室 汕头市金平区岳锐食物店 汕头市金平区汕樟路201号铺面之四 日式の奶酪 奶酪芝士口胃雪糕 65克/袋 图形+文字 2021-01-08 年夜肠菌群║1.0×10⁴，1.1×10⁴，1.2×10⁴，1.1×10⁴，9.2×10³CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g 冷冻饮品 2021年第24期 广东/省抽 广东产物质量监视查验研究院 SC21440000004934122 2 东莞市豆缘食物有限公司 广东省东莞市东城街道联益工业园二街4号1栋103室 汕头市金平区岳锐食物店 汕头市金平区汕樟路201号铺面之四 花生牛轧 雪糕 68克/袋 图形+文字 2021-01-08 年夜肠菌群║1.8×10³，5.3×10³，3.0×10³，2.2×10³，820CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g 冷冻饮品 2021年第24期 广东/省抽 广东产物质量监视查验研究院 GC21440000004931870 3 东莞市乐宝食物有限公司 广东省东莞市面滘镇马嘶塘组 广州市番禺区市桥街方家园冷饮谋划部 广州市番禺区市桥街解放路215号 榴莲味夹心雪糕（爆浆榴莲） 85克/袋 金湾仔（图形牌号） 2021-03-29 菌落总数║8.9×10⁴，6.0×10⁴，9.2×10⁴，1.3×10⁵，1.1×10⁵（CFU/g）║n=5,c=2,m=25000,M=100000（CFU/g），年夜肠菌群║90，80，10，55，35CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g 冷冻饮品 2021年第24期 广东/总局国抽 广东产物质量监视查验研究院 酒类监视抽检分歧格产物信息 抽样编号 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 食物名称 规格型号 牌号 出产日期 分歧格项目║查验成果║尺度值 分类 通知布告号 使命来历/项目名称 查验机构 备注 GC21440000596272047 1 韶关市武江区客佳黄酒酿造有限公司 广东省韶关市武江区春华食物工业加工园内 浈江区皇景路志萍超市 韶关市浈江区五里亭皇景新村21栋首层 客家黄酒 ＞8%vol,1.25kg/瓶 文字+图案 2021-03-02 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║0.120g/kg║不患上使用 酒类 2021年第24期 广东/总局国抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测中央) GC21440000596256045 2 广东省紫金县黄龙实业成长有限公司 紫金县敬梓镇柑坑村 佛山市天汇百汇百货有限公司 佛山市南海区狮山镇罗村沿江北路1号富弘广场负一层B1F-068号商铺 客家黄酒 500ml/瓶 酒精度:19％vol 三谷围+“图案” 2020-04-02 酒精度║21.5%vol║18.0~20.0%vol 酒类 2021年第24期 广东/总局国抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测中央) GC21440000596256110 3 吴川市梅滨酒厂 吴川市振文三江开发区 新兴县百惠超等阛阓有限公司城西阛阓 广东省云浮市新兴县新城镇环城西路100号 泸雄牌一滴喷鼻酒 410ml/瓶，酒精度：28%vol 图案 2020-04-10 酒精度║30.6%vol║27.0~29.0%vol 酒类 2021年第24期 广东/总局国抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测中央) GC21440000596216180 4 珠海市斗门区莲湖酒业有限公司 珠海市斗门区莲洲镇莲溪船埠180号 珠海市斗门区白蕉镇万患上利隆百货店 珠海市斗门区白蕉镇桥湖北路375号铺位 珠海米酒【雅喷鼻型白酒】 30%vol 500ml/瓶 馥翁+图案 2020-08-29 甜美素(以环己基氨基磺酸计)║0.138mg/kg║不患上使用 酒类 2021年第24期 广东/总局国抽 初检机构：广东省食物查验所(广东省酒类检测中央)；复检机构：广州质量监视检测研究院 SC21440000596256147 5 吴川市济生堂酒业有限公司 吴川市黄坡镇上马水库旁 肇庆市鼎湖区贺华超市 广东省肇庆市鼎湖区桂城街道一区平易近乐年夜道南侧（美利喷鼻胶厂房） 珍品人参酒（露酒） 500ml/瓶，酒精度：33%vol 济生堂 2018-12-28 酒精度║28.7%vol║32.0~34.0%vol 酒类 2021年第24期 广东/省抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测中央) SC21440000596216110 6 珠海市斗门区莲湖酒业有限公司 珠海市斗门区莲洲镇莲溪船埠180号 斗门区井岸镇盛客超市 斗门区井岸镇新青科技工业园内休闲广场东侧 珠海小酒 35%vol 200ml/瓶 馥翁+图案 2020-04-26 甜美素(以环己基氨基磺酸计)║0.152mg/kg║不患上使用 酒类 2021年第24期 广东/省抽 初检机构：广东省食物查验所(广东省酒类检测中央)；复检机构：广州质量监视检测研究院 炒货食物及坚果成品监视抽检分歧格产物信息 抽样编号 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 食物名称 规格型号 牌号 出产日期 分歧格项目║查验成果║尺度值 分类 通知布告号 使命来历/项目名称 查验机构 备注 SC21440000596132548 1 广州市三毛食物有限公司 / 阳春市金惠园超市 阳春市合水镇金星二路6号对于面 水煮葵瓜 散装称重 / 2021-01-11 糖精钠(以糖精计)║1.42g/kg║≤1.2g/kg 炒货食物及坚果成品 2021年第24期 广东/省抽 广东省食物工业研究所有限公司(广东省质量监视食物查验站) GC21440000596240177 2 普宁市里湖恒春园食物厂 里湖镇工业区西侧 江门市沙仔尾永兴日用市肆 广东省江门市白沙丰厚里付食批发市场I区2-4卡 鱼皮花生 150克/袋 芳味村+图案 2021-01-25 过氧化值(以脂肪计)║1.3g/100g║≤0.50g/100g 炒货食物及坚果成品 2021年第24期 广东/总局国抽 初检机构：广东省食物查验所(广东省酒类检测中央)；复检机构：广州海关技能中央 GC21440000596200232 3 普宁市里湖新味食物厂 里湖镇富美黉舍旁 东莞市寮步骏信副食店 广东省东莞市寮步镇寮步红荔路57号5栋2056室 黄金豆 118克/袋 六季山庄+图案 2021-03-16 过氧化值(以脂肪计)║0.82g/100g║≤0.50g/100g 炒货食物及坚果成品 2021年第24期 广东/总局国抽 初检机构：广东省食物查验所(广东省酒类检测中央)；复检机构：国度加工食物质量查验中央（广东） 糕点监视抽检分歧格产物信息 抽样编号 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 食物名称 规格型号 牌号 出产日期 分歧格项目║查验成果║尺度值 分类 通知布告号 使命来历/项目名称 查验机构 备注 GC21440000596265093 1 东莞市名屋食物有限公司 广东省东莞市石排镇燕窝工业区 中山市小榄镇浦鑫达食物商行 中山市小榄镇九洲基东生西路125号小榄副食物批发市场内D22号商铺 榴莲味软芙条（沙琪玛） 228克（内入8枚）/袋 名屋 2021-03-05 年夜肠菌群║190;110;66;200;460CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10² 糕点 2021年第24期 广东/总局国抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测中央) GC21440000596265094 2 东莞市名屋食物有限公司 广东省东莞市石排镇燕窝工业区 中山市小榄镇浦鑫达食物商行 中山市小榄镇九洲基东生西路125号小榄副食物批发市场内D22号商铺 紫薯味软芙条（沙琪玛） 228克（内入8枚）/袋 名屋 2021-03-05 年夜肠菌群║<10;33;26;75;88CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102 糕点 2021年第24期 广东/总局国抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测中央) SC21440000596212121 3 佛山利嘉旺食物有限公司 广东省佛山市南海区狮山镇松夏工业园 深圳市龙岗区平湖街道优购百货超市 深圳市龙岗区平湖街道辅城坳社区嘉城路108-2号 黄桃酸奶味蛋糕 散装称重 乃一口 2021-01-26 过氧化值(以脂肪计)║0.38g/100g║≤0.25g/100g 糕点 2021年第24期 广东/省抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测中央) SC21440000596212122 4 佛山利嘉旺食物有限公司 广东省佛山市南海区狮山镇松夏工业园 深圳市龙岗区平湖街道优购百货超市 深圳市龙岗区平湖街道辅城坳社区嘉城路108-2号 草莓酸奶味蛋糕 散装称重 / 2021-01-28 过氧化值(以脂肪计)║0.43g/100g║≤0.25g/100g 糕点 2021年第24期 广东/省抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测中央) SC21440000596240123 5 肇庆瑞祥全食物有限公司 四会市贞山街道贞山年夜道82号之三 珠海市万患上隆商贸有限公司 珠海市喷鼻洲海港路19号首层B-80号 榴莲饼 300克/袋 / 2021-03-11 酸价(以脂肪计)║16.1mg/g║≤5mg/g 糕点 2021年第24期 广东/省抽 初检机构：广东省食物查验所(广东省酒类检测中央)；复检机构：国度轻工业食物质量监视检测广州站 SC21440000596228132 6 广东雪哈食物有限公司 佛山市南海区丹灶镇上安社区李家开发区陆平开厂房首层自编16号之一（居处申报） 清远市清城区小市泳以及百货店 清远市新城西一号区小市华中南路三号首层三、6号 芒果饼 300克/袋 修果屋+图案 2021-01-22 菌落总数║140000;<10;<10;81000;72000CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105 糕点 2021年第24期 广东/省抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测中央) 食用农产物监视抽检分歧格产物信息 抽样编号 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 食物名称 规格型号 牌号 出产日期 分歧格项目║查验成果║尺度值 分类 通知布告号 使命来历/项目名称 查验机构 备注 GC21440000004930887 1 / / 梅州市梅江区锐记海鲜店 梅州市梅江区百花洲市场内 鲈鱼（淡水鱼） / / 购进日期：2021/4/13 恩诺沙星║1.03×10³μg/kg║≤100μg/kg 食用农产物 2021年第24期 广东/总局国抽 广东产物质量监视查验研究院 GC21440000004930888 2 / / 梅州市梅江区薛记牛肉摊 梅州市江南百花洲市场周围 鲈鱼（淡水鱼） / / 购进日期：2021/4/13 恩诺沙星║1.13×10³μg/kg║≤100μg/kg 食用农产物 2021年第24期 广东/总局国抽 广东产物质量监视查验研究院 GC21440000004930909 3 / / 梅州市年夜润发贸易有限公司 广东省梅州市梅江区江南办梅水路与江南路交汇处 青豆角（豇豆） / / 购进日期：2021/4/12 啶虫脒║0.97mg/kg║≤0.4mg/kg 食用农产物 2021年第24期 广东/总局国抽 广东产物质量监视查验研究院 GC21440000004931525 4 / / 广州市番禺区石楼淘蛙餐饮店 广州市番禺区石楼镇康体路43号306房 牛蛙 / / 购进日期：2021/4/28 恩诺沙星║316μg/kg║≤100μg/kg 食用农产物 2021年第24期 广东/总局国抽 广东产物质量监视查验研究院 （来历：广东省市场监视治理局） 分歧格产物信息.zip 相干报导：广东省市场监视治理局关在24批次食物分歧格环境的布告（2021年第24期）　　本文由食物伙伴网食物资讯中央编纂，未经授权，克制转载，如需转载，请接洽取患上授权后转载，请接洽news@foodmate.net。 日期：2021-07-21 地域：中国广东
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